川口市中青木にある和食ふじ波さん
ベースヘアーから歩いて5分の所にある
和食ふじ波さん。
自分にとっては家から一番近い美味しいお店。
去年は無理言って
カワハギを釣りに行き、釣ってきた魚をお造りにしてもらったりと
大変お世話になりました。
「和食を若い人達にも食べてもらいたい。」
と言っていた藤波君が印象的で
ど真ん中の和食を創る男であります。
先日お邪魔したときのこと
「新しいメニューを作ったんだよ」
「それにしてみない?」
と藤波君。
で、でてきのがこれ
上げ膳
お酒を飲む人用に作ってくれました。
もうこれで充分。
すげぇの来ちゃったぞ!
初めて出したとのことで
少し盛りが良かったみたい。
気合入っていたのでしょう。
色々説明を聞いていると
それはもう
手が込んでいまして
そして見た目に美しい!
和食のすばらしさをいつも教えてもらっているつもりでいます。
是非一度食べてみてくださいね!!
これが僕が釣ってきたカワハギね。