日本酒が好きなベースヘアーの小野です
日本酒を教えてもらったのは
二子玉川にあるバーのマスター浦野さん。
より詳しく教えてくれたのが
川口元郷にある「たまたま」さんのマスター相原さん
そしてもっと世界を広げて頂いたのは
池袋の「楽酔久原」の久原さん。
日本酒の種類はもう凄い数。
酒蔵は500
銘柄では20000
くらいではないかと言われています。
そんななか自分が飲んでいるのは
極わずかなもの。
そしてそれをただ飲んでいるのはもったない!
と思っていしまう。
貧乏性なのでしょう。
なので
日本酒にかぎっては
何を飲んだか記録することにしました。
そしてそれをまとめる。
で久しぶりにまとめて数えてみると
今のところ189銘柄記録してありました。
なるべく飲んだことのないものを飲むようにしています。
でも美味しいのに出会ってしまうと
そればかりになってしまいますね。
舌の記憶が残るような
飲み方をしていきたいですねぇ。