お正月が大好きな僕ですが

うかうかしてられません。

掃除したり

年賀状書いたり

決算したり

来年の予定立てたり

したいのです。。。

先日銀行に行ったら

窓口の方に

「自宅にお電話差し上げたのですが・・・」

と言われたのです。

その言葉はとてもありがたく

時間があっという間に過ぎてしまう！などとたわけている自分に

「おぃ！忘れてんじゃねぇぞ」

的な

目を覚まさせてくれたような感じでした。

残りあと二週間

ハイスピードでやることを済ませていきたいと思うのです。

優先順位はなにか？

なんて考えてないで

スパスパ動きたいものです。

「１２月は３１日までやりますよ」

とお客様に営業日の話をすると

「おぉ！すごいですねぇ！」

「がんばりますね！」

とほとんどの方に言われます。

毎年、大みそかまで営業しているのですが

毎年同じような会話になります。

３１日からお休みする勇気はありません。

けど３１日休んでもいいんですね。

１０年くらい前に３１日からお休みの時がありました。

その時は

お蕎麦屋さんで

働きました。

忙しいから手伝ってくれというもので・・・

でもあれは新鮮だったなぁ

今年の年末で違う事があります。

最後の月曜日をお休みするという所です。

いつもは最後の月曜日は仕事するのですが

３１日が土曜日だもんで長い一週間になりそうなので

お休みします。

３１日は１６時に終わります。

お客様の切れ次第終了というところでしょうか。

どうぞよろしくお願いします。

元旦を最高の体調と気分で迎えたい

それが今の目標です。

風邪など気を付けてくださいませ。

川口とその他の地域も載せてありますが

川口で僕が行ったことのある飲食店を

勝ってに紹介させていただいております。

あと少しで５０店舗。

しかし

まだまだ行ってみたいお店はたくさん。

これを作り始めたころは

一晩で４軒行って見たりと

かなりのハイペースでしたが

最近ではなかなか数が伸びずにいました。

新しいお店に入るって

結構、勇気とパワーがいるように思います。

そんな中やはり入ってみると

新しいものを感じて勉強になります。

人気のお店には

それなりの理由があるわけで

それを自店に落とせればいいんですけど・・・

商売のポイントはやはり

「人」

なのでしょう。

上手で美味しいは当たり前で

そこにいる人が

どんな人なのか？

どんな想いでいるのか？

人間それぞれですから

上手く表現するということを

得意とする方、そうでない方います。

それを自分でわかって

上手くコントロールする事ができたら

素晴らしい。

沢山の従業員をかかえるにはそれなりの

１人でやるにはそれなりの

やり方があり

その店主がそのやり方にどう向き合っているのか？

新しいのも大切

昔と変わらないでいるのも大切

いろんなものが組み合わさって面白いといえる。

川口の街も

それぞれのお店や会社がうまく組み合わせて

面白い街になればと

思うのであります。

なんて

グルメ手帳を書いていて

思ってみたりして。